Categoría: Gastronomía

Kimchi –  El fermentado coreano fácil de hacer y con grandiosas propiedades saludables ¿Qué es el kimchi y cómo se hace? El kimchi es el plato estrella de la comida coreana. Fue desarrollado por los agricultores de Corea, hace más de mil años, como método de almacenamiento de verduras y hortalizas con el objetivo de…
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DIFERENTES FORMAS DE ALARGAR LA VIDA ÚTIL DE LOS ALIMENTOS Los alimentos tienden a deteriorarse debido a los microorganismos que buscan materia orgánica para nutrirse, por lo que en condiciones normales el número de bacterias crece exponencialmente hasta estropear el alimento. Estos microorganismos pueden causarnos enfermedades cuando han crecido en exceso en un alimento, y…
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